現在隨著我們社會的不斷進步，我們現在更注重的是養生，我們經常可以在一些電視的保健的節目上看到各種各樣的食物，有很多都是具有養生的功效的，絲瓜竹蓀湯就是其中的一種，這種湯是用絲瓜還有竹蓀製作而成的，因為絲瓜和竹蓀對於老中老年來說都具有很強的保健作用，所以說這種湯對於老年人來說有很大的好處。
原料：
竹蓀、絲瓜、香菜，鹽、胡椒粉、雞精適量
做法：
1、竹蓀用溫水泡好，用水洗淨；
2、絲瓜洗淨去皮，切成片，香菜切段；
3、坐鍋點火，放入清水，水開後倒入竹蓀、絲瓜[片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋後即可。
特點：
湯鮮味美。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經；具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效；用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效; 竹蓀搭配絲瓜和肉丸，有菜有湯，湯甜菜鮮。
因為這種絲瓜竹蓀湯的做法很簡單，所以我們在生活中可以經常做給家人吃，這種湯有美容保健的作用，對人的身體有很大的益處，況且我們在家中就可以做這種湯，從網上可以下載食譜，隻需要很少的工作量就會享受到很美味的食物，是非常物有所值的。
