彩椒爆雞胗是一道比較家常的菜，因其味道比較鮮美，營養價值也比較高，而深受人們的喜愛。相信還是有很多的人對彩椒爆雞胗的做法不是很了解，不知道怎麼做。那麼，我們今天就來學習一下彩椒爆雞胗的做法，想要了解的朋友們，請仔細的一定下文哦！
做法一：主料：雞胗、紅綠彩椒、蠔油、料酒
輔料：鹽、水澱粉、生抽、蔥花蒜蓉
難易度：簡單
耗時：30分鍾
1.雞胗剔去筋膜，用清水衝洗幹淨切成小片，再調入水澱粉，蠔油和料酒攪拌均勻，醃製10分鍾，彩椒切小塊。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將雞胗放入，快速翻炒，變色後立刻撈出瀝幹油分。
3.鍋中留底油，待燒至七成熱時將蒜茸和蔥花放入爆香。
4.隨後放入彩椒塊翻炒。
5.放入雞胗，調入生抽和鹽，轉大火迅速爆炒片刻即可
做法二：雞胗300G
紅、綠、黃彩椒各1個
蠔油1湯匙
料酒1湯匙
鹽1茶匙
生抽1湯匙
蔥
薑末
做法：
1、雞胗剔去筋膜，用清水衝洗幹淨切成小片。
2、彩椒切小塊。
3、蠔油和料酒攪拌均勻，醃製10分鍾。
4、鍋中放油，待燒至六成熱時將雞胗放入，快速翻炒，變色後立刻盛出。
5、鍋中留底油，待燒至七成熱時將蔥薑末放入爆香，再放入彩椒塊翻炒。
6、放入雞胗，調入生抽和鹽爆炒片刻即可
通過上文的介紹，相信你已經知道彩椒爆雞胗的做法是什麼了吧！彩椒爆雞胗的做飯也是非常的簡單的，你也不用為了吃彩椒爆雞胗，而跑出去到餐館吃，自己做的，味道絲毫不差於飯店，而且還會比飯店的更加放心、安全，想要學習的趕快來吧！
