玉米是一種主食，在全世界各地都有種子玉米的傳統，而且玉米的營養價值非常高，可以為人們補充身體的營養，玉米的種類也是非常多的，在我國主要有糯玉米和甜玉米之分，雖然都是玉米，但是糯玉米和甜玉米的區別非常大，無論從口感還是形態上都有一定的區別，那麼，糯玉米和甜玉米的區別是什麼呢？
市麵上玉米還分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起來軟軟的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相對比較脆一些，糯玉米有點像大米裏麵的糯米似的，就算是放很長時間，隻要煮熟了它還是一樣柔軟，這兩種玉米的特點都是澱粉比較多，糯玉米會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不適合吃糯玉米，因為太柔軟的東西，消化的快，血糖升的就比較高。所以說糯玉米和傳統玉米比起來，它的血糖反應會高一些。
甜玉米，更生一些，澱粉稍微少一些，雖然有少量糖，但是它的纖維，礦物質占的比例大。雖然吃了以後感到有點甜，但是糖和澱粉的總量小。適量吃甜玉米，而減少白米飯，白饅頭，可能對糖尿病人會有一些益處。
以上就是對於糯玉米和甜玉米的區別講解了，這兩種玉米各有各的特點。人們可以根據自己的口味來選擇喜歡的種類。玉米在我們的生活中是非常的重要的，因為玉米的用處非常多，人們可以將玉米用來食用或者是將玉米用來製作一些美味的點心零食等等。
