我們知道，肝髒的主要的作用就是儲存養料和解毒的，而且肝還具有豐富的營養物質，人們經常會食用動物的肝髒，想豬肝、雞肝、鴨肝都是非常常見的，而且如果會做的話，味道也是相當的不錯的。那麼，醃豬肝的做法是什麼呢？讓我們通過下文來了解一下吧！
豬肝放入清水中浸泡40分鍾。 泡好的豬肝切成5厘米寬的條。 切好的豬肝控一下水分。把控過水的豬肝放入盆中加入鹽。充分的攪拌均勻。蓋上保鮮膜放在陰涼處醃製至少12小時。
醃製好的豬肝繼續控一下水分。再放入盆中加入白砂糖。 充分的攪拌均勻。 再蓋上保鮮膜醃製至少12小時。醃製好的豬肝控水。倒入高度白酒。攪拌均勻醃製12小時。
醃製好的豬肝再控一下水分。 在將每條豬肝分別用棉線穿起來。掛起放在陰涼通風長晾4到7天。 晾好的豬肝放入冰箱冷凍保存即可。
小竅門： 1，豬肝在製作之前一定要先浸泡。 2，每次操作醃製的時間不能少許12小時，這樣入味好。
醃豬肝的做法你掌握了嗎？醃豬肝的做法非常的簡單，大家在家就可以獨立完成。喜歡吃豬肝的朋友就可以把這些步驟學會，通過自己的親自動手，就可以做出好吃的醃豬肝。自己在家動手做，吃的既安全又放心。吃到嘴裏的感覺也不同，很有滿足感。喜歡的朋友快快學習起來吧!
