生活中很多人都知道杏仁是什麼，也喜歡吃杏仁，因為大家都覺得杏仁好吃，並且杏仁吃起來有一種香香的味道，人們吃了之後就會忍不住，但是一些人因為杏仁特別好吃，所以說每次吃的時候就會吃得特別的多，這樣對身體來說其實是很不好的， 但是很多人都不知道，那麼杏仁一天吃多少顆才好呢?
杏仁富含的單不飽和脂肪酸，不會引起發胖，而飽和脂肪酸的含量又非常少。雖然食品標簽所列出的杏仁熱量比較高，但並不是人在吃杏仁之後真正攝取的熱量。另外食安論壇網上說吃杏仁還能減肥，想要減肥的人，每天適量地吃20-40顆杏仁，再搭配其他主食一起吃。不僅能夠保證人體每天所需的營養，還能減少每天的食物攝入量，消除饑餓感，從而達到減肥的效果。當然也不能過量食用，杏仁含有油脂，多吃容易引起胃部消化不良、上火等症狀。
杏仁每天吃不要超過30克。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有 毒物質氫 氰 酸(100克苦杏仁分解釋放氫 氰 酸100～250毫克。氫 氰 酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫 氰 酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中 毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有 毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
杏仁一天最好不要吃超過二十顆，因為杏仁是屬於寒性的食物，如果多吃的話很有可能會引起身體不適，特別是女生多吃的話會導致身上寒冷，對調理月經沒有好處，所以每天吃杏仁最好不要過量，但是杏仁中含有豐富的維生素和大量的微量元素能幫助很好地補充身體中的營養，所以平時可以適當的吃一些杏仁，而且杏仁有淡淡的奶香味所以能有幫助促進食欲的作用。
自己吃杏仁的時候要記得這樣的規定，杏仁吃太多了不僅對身體不好，反而對身體來說還會有很多壞處，而在吃杏仁的時候也要避免被卡住，特是小孩子，小孩子不要吃杏仁，吃杏仁的時候還要避免當自己饑餓的時候吃，這樣吃了之後對身體來說就更不好了，而孕婦要注意不要吃杏仁，不然會出現流產的現象。
