杏仁吃多了會怎麼樣?

作者:養生專家  時間:2013-10-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

杏仁吃多了怎麼樣?這是困擾著很多人的問題,杏仁雖然是一種營養極其豐富的幹果類食物,但是一次性吃太多,對身體也會造成一定的傷害,還有吃的方法不對,也將喪失一部分營養,下麵我們就來看看怎樣吃杏仁才是正確的吧。

杏仁吃多了會怎麼樣?

其實關於杏仁的功效與作用及食用方法,可能你有聽說過,但不是完全了解。杏的營養價值很高很豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心髒健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿卜素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。

正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一),過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,並加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其製品。

通過以上介紹,您知道杏仁吃多了會怎麼樣嗎?相信對於這個問題,大家已經知道了答案;總之再好的食物,也不能貪多哦!

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