土豆是一種含有澱粉量較高的食物，一般來說在平時的生活當中，土豆紅薯還有地瓜這3種對於人體有著非常好的滋補功效，也有營養價值，有效地補充人體當中的微量元素，土豆做成絲，然後放上麵粉一起監製可以變成香甜美味的土豆餅，說到這裏，想必大家口水都快流出來了，我們來為大家介紹一道香煎土豆絲餅的做法吧!
物
，用料
土豆絲
蔥花 多一些
鹽 適量
歐芹 少許
胡椒粉(白) 少許
色拉油
雞蛋 一個
色拉醬 有無均可
香煎土豆絲餅的做法
土豆擦細絲
蔥花、鹽、雞蛋攪勻
再與土豆絲拌勻
鍋燒熱，油滑鍋。倒入拌勻的土豆絲，大火變小火，慢煎。
定形後，翻麵再煎。
出鍋，撒胡椒粉、擠色拉醬。開吃!
用料
主料土豆1個雞蛋2個
輔料培根2片
調料色拉油適量食鹽少許味精2克小蔥3根白胡椒少許
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
1.土豆洗淨去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗裏
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻，接著將土豆絲和培根也一並倒入蛋液中
3.加入一勺鹽(因為培根本身有鹹味，可以適當減少鹽的量)、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量食用油
5.油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
6.用鍋鏟攤平
7.將火調小一些，等一麵煎成型後，翻過來煎另外一麵，試著學大廚端著鍋子"掂勺"，翻的還算成功吧
8.兩麵都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、裝盤
新鮮美味的香煎土豆絲餅就為大家介紹到這裏，首先我們在做的時候一定要小火食用，平底鍋倒上少量的油，在檢查的時候不要驚呼，一定要記得來回的翻動這樣做出來的土豆餅才能夠營養價值豐富，而且能酥爛可口，老少皆宜。
