很多人在平時對於自己的生活比較講究的,尤其是對於養生方麵關注的比較多,而養生在很多方麵就是日常的一些飲食等方麵的安排的,其中很多人喜歡在茶餘飯後喝茶等習慣,尤其是有些人比較偏愛棗泥菊花酥,那麼究竟棗泥菊花酥的做法是什麼呢,對於這個問題,下麵就進行詳細的介紹。
1大棗洗淨,入鍋加蓋煮熟後,燜到涼;
2.去皮去核,取棗肉;
3.棗肉再次入鍋,加入紅糖和玉米油,小火慢慢炒至成團即成棗泥餡
4.混合水油皮材料(配料),搓揉、摔打,揉成表麵光滑的麵團,蓋上濕布鬆弛30分鍾;
5.混合油酥皮材料(調料),揉成均勻光滑的麵團;
6.水油皮分成12個;
7.油酥皮分成12個
8.一份兒水油皮拍扁,包上一份兒油酥皮;
9.像包包子一樣包好,捏緊收口;
10.上下擀開,成長約12cm的舌形;
11.從上到下卷起來。
12.蓋上保鮮膜,鬆弛15分鍾;
13.再次上下擀開
14.由上至下卷起來;
15.蓋上保鮮膜,鬆弛15分鍾;
16.收口朝上,將兩端向中間捏起;17整成圓形;
18.收口朝上,擀成小圓餅成餅皮。
19.包上棗泥餡,分量與皮大約相等即可;
20.包起來,用虎口收緊,捏緊收口;
21.收口朝下,輕輕拍平成小餅;
22.用剪刀均勻剪成12等份,先剪成4等份,每等份再剪成3份兒;
23.排進烤盤後,將花瓣翻起,使餡朝上24.烤箱預熱200℃,放進餅胚,烤15到20分鍾,出爐冷卻後密封保存
美食的誘惑往往是讓人比較難以拒絕的,尤其是對於棗泥菊花酥這道美食,往往是讓人們讚不絕口的,而對於那些想要吃棗泥菊花酥的人來說,是可以按照上述的有關“棗泥菊花酥的做法是什麼”的知識去做的,這樣也就能很好的和家人或者是朋友一起享用美食的。