酸菜魚因為其獨特的口感和香嫩的味道，被越來越多的人所喜愛。與此同時，隨著社會的進步，中國進入了小康社會，魚肉也開始經常出現在我們的視野中。而對於有些不善於烹飪的朋友，還有一個簡便的辦法，那就是用酸菜包做酸菜魚。那麼，用酸菜魚包怎樣做酸菜魚呢?
對於高手與廚師來說，製作酸菜魚多派係之間的廚藝比拚;對於家庭小主婦，用酸菜魚調料製作酸菜魚，是一件很高效的事情。酸菜魚作料是在超市買的，價格是4.5元，裏麵包含了酸菜和調味香料。隻要菜場買一條黑魚，加工成魚片和魚骨，帶回家就可以了。
1. 魚洗淨(一般買的時候裏麵的內髒已經收拾好了)，將魚切成一段一段的。長度大約6cm左右，魚骨也不要扔棄。再將魚塊多洗幾遍。洗到魚比較透亮。
2. 用鹽在魚身上摩擦。然後倒入料酒。抓一下魚。隨後將魚再洗幾遍，控幹水分，放入酸菜魚料包中的醃魚料包。抓幾下醃半小時。
3. 趁醃魚的時間準備其他作料。蔥薑切斷，蒜拍一下即可。
4. 熱油，放入酸菜魚料包中的酸菜，願意吃辣的可以放酸菜魚料包中的辣子油。煸炒2-5分鍾，放入水，料酒。湯熬5-10分鍾，放入醃好的魚，蔥薑蒜。及酸菜魚料包中的最後一袋料包即綠色的粉末狀的料包。待水開後看魚已變色即完成。
這道菜的做法其實相當簡單，除了用酸菜魚包，如果我們當中的朋友如果有條件，也是可以自己來調配調料的。自己調配的醬料更方便根據自己的口味來調配，同時，味道也會大有不同，小編建議有條件的朋友們不妨試著做做看這美味的菜肴。
