魚類的做法

1、烤魚什麼魚好吃

一般在做烤魚吃的話，大多會選擇用草魚，鯉魚，黑魚，鯽魚之類的，這些魚的體積比較大，而且烤出來的魚肉也比較鮮嫩，經過烤製的一種特殊的烹飪方式。做烤魚之前覺得處理很重要，之前需要把裏麵的內髒全都弄出來，然後要清洗幹淨，在魚的身上用刀劃幾刀，這樣能夠幫助更好的入味。製作烤魚的過程中，最重要的就是應該準備好配料，可以稍微放鬆一些青菜，胡蘿卜洋蔥之類的食物。

2、酸菜烤魚的做法

一般在做烤魚吃的話，大多會選擇用草魚，鯉魚，黑魚，鯽魚之類的，這些魚的體積比較大，而且烤出來的魚肉也比較鮮嫩，經過烤製的一種特殊的烹飪方式。做烤魚之前覺得處理很重要，之前需要把裏麵的內髒全都弄出來，然後要清洗幹淨，在魚的身上用刀劃幾刀，這樣能夠幫助更好的入味。製作烤魚的過程中，最重要的就是應該準備好配料，可以稍微放鬆一些青菜，胡蘿卜洋蔥之類的食物。

3、做酸菜魚用什麼酸菜

首先應該準備好一條要被烤的魚，魚一定要選擇活的新鮮的，這樣烤出來的魚肉肉質才會更嫩更鮮。首先應該按照正常的烤魚方式，把烤魚放到鍋中油炸，緊接著，再把所有的配料放在一起炒，把烤魚和配料都放在烤的板子上麵，緊接著，再倒入紅油，醬油，胡椒粉，料酒，等多種調味品，從魚的身子淋下去，當然需要準備少許的酸菜，放在水裏麵泡一下，然後再一起倒進去。

4、 酸菜烤魚配料

酸菜魚的做法很講究，特別是需要選擇正宗的四川老壇酸菜，首先應該把魚片準備好，準備好魚肉比較細膩鮮嫩的，特別應該處理好魚裏麵的刺。首先應該煮酸菜，在鍋裏麵放入一點油，倒入大量的水之後，把酸菜放在鍋裏麵，等到水開了之後，開始沸騰冒煙。把魚片開水放進去，因為魚片比較容易爛掉，可以在外麵裹上一層澱粉，最後一步就是加入調味品，讀了之後就可以出鍋了。

5、 酸菜烤魚的熱量

酸菜烤魚的製作方法簡單，但是應該注重放入一些配料，而且配料的放入量很重要，如果放太多的話，就會影響到魚肉的口感。不要放入的配料可以選擇放點胡蘿卜，芹菜，大蒜，酸菜，生薑，幹辣椒，花椒等多種，食材，調味品的準備很重要。大多情況下都是需要放入食鹽，生抽，蠔油，料酒，椒鹽，等多種調味品，大多是在於煮好了之後，放到烤箱前，在魚的表層撒上。

參考文獻