經常做些湯類來食用能讓我們更好的吸收食物中的營養價值，其中番茄是我們生活中含有維生素最豐富的一種蔬菜，平時很多人在煲湯的時候總是喜歡放入西紅柿，並且它的味道酸甜能很好的增加我們的食欲，其中番茄雞蛋肉丸湯就是營養價值最全麵的一種美食，對於寶寶來說也是很好輔食，下麵一起了解下番茄雞蛋肉丸湯的做法。
番茄雞蛋肉丸湯的做法
主料
西紅柿1個雞蛋2個五花肉150g 輔料油適量鹽適量生薑適量澱粉適量醋適量
步驟
1.食材
2.西紅柿切丁
3.生薑切絲，五花肉切小塊
4.蔥薑放入料理機絞成肉餡
5.放入適量鹽和澱粉抓勻
6.雞蛋打散
7.熱鍋倒油煸香西紅柿丁
8.加適量清水煮開
9.從虎口中擠出肉丸
10.用小勺挖出
11.一勺一勺放入燒開的鍋中
12.再次鍋開後加適量醋
13.適量鹽調味
14.澆入打好的蛋液
15.煮出蛋花即可
小貼士
肉餡裏放點澱粉擠小丸子的時候會比較好擠，也不會沾手
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素
我們平時一定要注意保證自己的飲食質量，上麵就是對番茄雞蛋肉丸湯的做法
的介紹，通過了解之後我們平時也可以按照上麵的方法進行製作，並且它也是老少皆宜的一種美食，並且我們在製作的時候還能更好的感受生活帶給我們的樂趣。
