個別時候我們會有吃剩下的飯菜，有時間餘量不多，下頓沒辦法吃因為量太少。我想這種情況也很多見的，那麼不知道各位有沒有遇到過早餐餘下的一兩條油條這樣的情況，下麵我給大家介紹一種絲瓜老油條混一起做菜的方法，那麼也許有人會問絲瓜老油條能做菜嗎，其實是能的。
偶爾剩下那麼一兩支老油條，於是就配上絲瓜炒做一碟，這樣的搭配非常讚！絲瓜滑嫩易出水，油條則剛好吸收了絲瓜汁，變得有點軟糯，吃起來就像吃肉一樣呢，相信有些同誌就非常喜歡吃裏麵的油條呢，這樣的搭配不用放太多的調料就很美味了，所以你隻需放少少鹽就可以了。
絲瓜老油條，不是說絲瓜有多麼的圓滑與世故，絲瓜和老油條搭在一起，說的是一個家常小菜。可能是我把這個菜的名字取得有點讓人迷茫了，應該叫“絲瓜炒油條”，才對。但，我喜歡把油條再過一遍油，這樣一來油條就酥脆了，和軟嫩的絲瓜攪在一起，口感很是特別。油條在油鍋裏再經曆一場滾油煎，自然世故了。
春天的絲瓜很是鮮嫩，可炒製時候總要麵對一個絲瓜變黑的現實。手裏有兩個方子是關於炒絲瓜不黑的方子。①用刀背或鈍器刮絲瓜的表皮。②切好的絲瓜要及時放入清水碗裏浸泡。還有一個方子就是等絲瓜炒透後再調入精鹽，但，經過實踐，證明這兩個方子有一定療效，但不去根。如何炒絲瓜不黑？我還沒有找到真正有切實療效的治療方案。
首先要開始準備1.主料：絲瓜、油條；輔料：植物油、精鹽、豌豆、生薑、小蔥、澱粉。
2.絲瓜老油條的做法。（1）、絲瓜洗淨後用刀背刮掉外皮。（2）、把絲瓜切成滾刀塊，放入清水浸泡，防止氧化變黑。（3）、豌豆剝出粒，洗淨。（4）、煮鍋裏倒入清水，水開後放入豌豆粒，焯熟。（5）、油條切小段。炒鍋裏倒入油，把油條塊倒入，小火煸炒。（6）、煸炒至油條焦脆，盛出，鍋裏留底油。（7）、倒入蔥段，薑絲爆香。倒入絲瓜塊，豌豆粒，小火翻炒。（8）、炒至絲瓜變色時調入精鹽，倒入少許清水。倒入油條塊翻炒，勾薄芡。
上麵已經對絲瓜老油條能做菜嗎這個問題做了講解，大家讀了後一定會有所收獲的，以後再遇到有剩餘的油條，也不用再去煩惱了。按上麵的方法去做，既可以做出美味的飯菜，又可以節藥食物，可謂是一舉兩得。願大家都能學會做這個絲瓜老油條。
