材料：豬肚一個，鴿子一隻，雞半隻，白果10粒，沙參四條切段，枸杞、玉竹、幹蓮子、幹百合、胡椒適量
紅棗4粒去核剁碎，薑泥適量，雞蛋一個打散裝碗備用
做法：鴿子、雞、沙參等材料冷水下鍋(預留豬肚湯的量，清水別放太多)，豬肚和白果放高壓鍋壓25分鍾
豬肚壓好後撈出切成條，豬肚與湯汁倒入鴿子湯裏(鴿子撈出)，繼續煲2小時加鹽即可。
把鴿子撈出來拆肉，稍剁碎再加4粒剁碎的紅棗加油、加生抽、加雞精拌均勻備用。
熱鍋下油爆香薑泥，倒入鴿肉快炒幾下再倒入煮好的白米飯，加雞蛋加生抽加鹽快炒拌勻後裝回電飯煲裏處保溫狀態。再炒個青菜，可以開飯嘍!
豬肚雞：原料：豬肚、雞、幹香菇、糯米、針線。
做法：1、一個整豬肚，用麵粉抓洗幹淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了;
2、糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥薑碎拌好;
3、雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裏塞上泡好的香菇、薑蔥，糯米少許;
4、現在可以開始了，在洗好的豬肚裏塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙裏再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結，薑塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鍾即可。
