能吃到美味的食物是一件非常快樂的事情，蕎麥麵是我們生活中最長吃的一種粗糧，它的營養價值非常的豐富，經常食用還有很好的消炎的作用，並且還能很好的解毒作用，比較適合我們平時經常食用，但是想要把蕎麥麵做的更加的好吃和營養一定掌握好吃法和做法，下麵一起了解下蕎麥麵吃法及做法。
蕎麥麵吃法及做法
一般超市有賣蕎麥麵，下麵給大家介紹日式冷蕎麥麵的做法：
材料：
蕎麥麵、綠芥末、海苔絲、小蔥花。
調味料：
麵醬油(麵つゆ）買不到的話，可以自己做 ,海帶5～6ｃｍ角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末10G，倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鍾。關火，瀝出雜物，放涼。備用。
做法：
1、開水做鍋，下蕎麥麵，煮熟後，要衝涼水，再過冰水。瀝幹水份，盛容器。撒些海苔絲。
2、小碗裏放麵醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。
翠拌蕎麥麵
用料：
蕎麥麵、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：
1：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；
2：鍋裏加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4-5分鍾至熟（中途不要蓋蓋子）；
3：將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺裏用涼水衝掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開裏（可加冰塊）；
4：取薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；
5：將蕎麥麵撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
上麵就是對蕎麥麵吃法及做法的介紹，通過了解之後我們知道蕎麥麵做起來也是非常的簡單，並且也是老少皆宜的一種美食，我們平時自己動手製作一些麵食還能更好的增加我們生活中的樂趣，並且自己動手還能讓食物更加的衛生。
