當寶寶可以添加肉類的輔食的時候，家長會讓寶寶吃一些肉鬆的。而總是從外邊購買肉鬆，難免會對質量擔心，害怕肉鬆中的添加劑會危害到寶寶的生長發育，所以許多家長會在家中自製一些肉鬆。自己肉鬆的時候，一般一製作量就會多，可以吃好多次的。那麼，怎麼自製肉鬆呢?自製的肉鬆可以保存多長時間呢?
做法：
用料 ：裏脊肉 蔥 薑 蒜 八角 花椒、幹辣椒 料酒(二鍋頭也成) 海苔 白芝麻 鹽 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 雞精(可不放) 醬油
1、將豬瘦肉(豬後腿肉和裏脊都可以)切成小塊。放入沸水中焯燙一下，去除血沫。
2、壓力鍋中加適量水、蔥、薑燒開，放入飛過水的肉塊，並加入花雕酒，蓋上壓力鍋蓋，上汽後轉小火壓20分鍾。(用普通鍋的話，適當延長燉煮時間，要煮到豬肉一壓就散開的狀態)。
3、煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時候，裝入一個大保鮮袋，用擀麵杖把肉塊敲打碎。
4、把敲碎的肉絲放入麵包機的內桶中，倒入適量食用油。
5、再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調味料拌勻，這個可以根據自己的口味調整。
啟動麵包機“果醬”功能，全程為1個小時20分鍾。整個操作過程，麵包機的蓋子可以敞開，幫助散發水分。
6、一個程序結束後，可能上色和幹濕度還不太滿意，可以繼續開啟第二個果醬程序，直到肉鬆比較幹爽蓬鬆即可出爐(各款麵包機火力不同，時間請斟酌調整)。
保質期：
使用家庭的自動麵包機製作的肉鬆，做好後要充分晾涼，然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室，可放置10~15天。
如果家中有小寶寶的話，寶寶的飲食最好都是自己製作。應該是購買一些原料，然後自己在家中自己製作，這樣衛生、質量都有保證。所以如果寶寶要添加肉鬆了，就可以按照上文中介紹的自己動手製作，製作好的肉鬆放在冰箱中，一般可以保存十天左右的。
