大家都知道堅果營養豐富，常吃對人體的好處很多。堅果這麼好，堅果都包括哪些，一般來說，木本樹上長的果實，果皮堅硬，果肉需要煮熟、炒熟才能吃的果實都是堅果，像板栗、開心果等等很多。堅果是果實中的精華，含有很高的蛋白質、礦物質、維生素，常吃能增強體質。
堅果吃起來口感也不錯，一般的都有一種果實的特殊香味。堅果是藥食同源的果實，對很多的疾病都有預防和治療的作用，不同種類的堅果可以預防和治療不同的疾病，我們首先從堅果之王說起：
堅果之王: 榛子營養全麵、豐富。常食對心髒病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果: 鬆仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果: 板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嚐。每天隻吃6~7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
堅果的種類還有很多，超市裏、集市上賣的堅果數不勝數，叫上名來，叫不上名來的都有，為了自己和家人的健康，堅果家中要常備。大家最常吃的堅果要算葵花籽了，葵花籽裏麵含有維生素B最豐富，可以減少患心髒病的機會。
