黃豆富含豐富的蛋白質和多種微量元素，醋溜煮黃豆在食用了後對身體更加的有好處，可以使人的皮膚更加的光滑和富有彈性，而且還會起到減少皺紋和讓皮膚的色素變淡的功效，平時的時候吃會有降血脂的效果，這麼好的食物應該怎麼做呢?現在我們就通過下麵的介紹來進行一下了解。
1、先將黃豆洗淨，然後用清水浸泡8小時以上，用以出去其中的有毒物質。
2、後將薑切片，放入鍋中，加水開火燒，等水開之後把黃豆倒入鍋中。薑片在這裏起到除異味的功效。
3、火煮二十分鍾黃豆即可煮熟，但此時黃豆還有一點生味。這裏大家可以根據自己口感選擇是否繼續煮，但不要煮過了，否則會造成營養成分的丟失。
4、煮熟後的黃豆撈出來，晾幹晾涼，然後把黃豆全部倒入瓶子裏，倒入醋(醋一定要淹沒黃豆)，醃製一星期醋的味道就可以滲入到黃豆，一星期之後可以吃了。
5、天食用15粒左右就好，不必太多。因為黃豆釀造的醋味道比較濃烈，大家口味受不了的話可以改用米醋醃製，口味會好一點不過營養也會少了。
通過上述的介紹，我們知道了醋泡煮黃豆的做法，平時的時候常吃對身體的保健功效特別的好，不過要注意貯藏的方法，不能出現變質的情況，而且泡過的醋用來潔麵的話，也可以起到美白的功效和作用，如果扔掉了後就會特別的可惜。
