年糕是我們有好多的朋友最愛吃的食物之一，年糕的做法也特別多，不但可以爆炒，而且還可以紅燒，在做的時候我們隻要能想到的，經過自己的雙手都是可以做出來的，而且經過自己做的年糕吃起來味道也是特別的有口感，那麼怎麼紅燒年糕？通過下麵的介紹我們一起來進行一下了解。
方法一、
主料
年糕 200 g
配料
油 5 g 鹽 3 g
調味品
紅燒汁 8 g
做法
1、倒油在鍋裏加7成熱，加入年糕，煎至略微焦黃；
2、加入紅燒汁，翻炒均勻；
3、加溫水蓋住年糕即可，水燒開後小火慢熬，至年糕軟糯。一般15分鍾即可出鍋。
方法二、
材料：排骨、年糕、蔥花
調料：鹽、料酒、醬油、白糖、雞精
做法：
（1）將排骨洗淨，剁成塊，並在沸水裏焯一下，撈出，控幹水分。
（2）再將年糕切成條，備用。
（3）燒鍋倒油，燒熱，倒入排骨煸炒至有點焦黃。
（4）再加點調料和適量的水，用大火煮開，再轉中小火慢煮
（5）煮到湯汁快要收幹了，倒入年糕翻炒，至年糕變軟了。
（6）最後，撒上蔥花炒勻，即可。
通過上述的介紹，我們知道了紅燒年糕怎麼做的，在做的時候我們隻要注意放的調味品的多少和火候就好，而且通過上述的方法，我們也可以看出來，做的方法也是特別的簡單，在做的時候我們可以根據自己的口味來選擇做的方法。
