說起西紅柿炒雞蛋拌麵大家是不是都隱約聞到了它的香氣了呢？大家都對色香味俱全的食物沒有抵抗力吧！西紅柿炒雞蛋拌麵就是一道非常好吃的美食。大家想不想自己製作一下呢？下麵就為大家具體介紹一下西紅柿炒雞蛋拌麵的做法。一起來學習吧！
做法一
1. 燒開水，下方便麵，煮熟以後撈起，用涼水衝洗，洗去防腐劑更健康
2. 番茄切丁，雞蛋打散，蒜拍爛備用
3. 燒油，打散的雞蛋中加些許涼水拌勻，這樣炒出來的雞蛋更嫩
4. 另起鍋，燒熱油後下蒜粒，下番茄炒番茄炒至大量汁液出來，放鹽，再把炒過的雞蛋放入炒勻
5. 把涼水衝洗過的方便麵放入，關小火，加入蠔油香油調味炒勻，盛出
做法二
1.番茄切丁 雞蛋充分打散 小蔥切碎備用
2.鍋內放油 油熱後滑炒雞蛋至金黃色裝出
3.放入蔥油 油熱後倒入番茄丁炒至 番茄出汁後倒入兩湯匙蒸魚豉油一湯匙番茄醬炒勻後加不沒過番茄的清水煮開
4.煮開後倒入炒好的雞蛋繼續大火煮 直到汁水快要收幹時候加入少許鹽和白胡椒調味後裝碗
5.水燒開下新鮮麵條煮熟後撈出放在碗內 蓋上番茄雞蛋的碼子後撒上蔥花 花椒油燒熱後淋在蔥花上就可以了
做法三
1.將雞蛋打散，越散越好，有泡泡更佳。
2.蔥薑蒜切成碎末
3.番茄開水燙過，去皮切成丁。
4.豆瓣醬調上小半碗水。（這個就看個人喜好了）
5.另一個鍋內裝水，開大火煮水。
6.鍋燒熱，放少許色拉油，下蔥薑蒜，爆香
7.加入打散的雞蛋，翻炒片刻。
8.雞蛋一熟，馬上和蔥薑蒜一起裝出盛盤備用。
9.這時候水開了，下麵！
10.鍋內再加少許油，炒番茄（西紅柿），炒至軟化。
11.倒入調好的豆瓣醬。 12.醬汁還剩下三分之一時，倒入備用的雞蛋，混合
13.麵熟了，撈出來，過涼水，好處是，使麵筋道，即使放一陣也不容易成稠糊！
14.麵條控幹水，裝碗。
15.鋪上鍋內的麵醬，大功告成
西紅柿炒雞蛋拌麵是一道色香味俱全的美食，越是漂亮的食物越能勾起大家的食欲。以上就是為大家準備的西紅柿炒雞蛋拌麵的具體步驟和製作方法，是不是很簡單呢？聰明的朋友們一定都已經學會了，還等什麼，趕緊嚐試製作一下吧！
