什麼醋泡花生米好

作者:xiaobao11  時間:2015-12-06 03:27:34  來源: 大眾養生網

花生是一種非常常見的食物,不僅非常的美味可口,還含有很高的營養物質,蛋白質含量高,微量元素含量也很高。在生活中,花生的吃法非常的多,有炒花生、煮花生、燉花生等等,現在出現了一種新的吃法,那就是醋泡花生米,那麼到底是什麼醋泡花生才好呢?下麵帶大家來了解一下。

什麼醋泡花生米好呢

老陳醋,使用老陳醋泡花生米的效果最好。

材料:

花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調料:

老陳醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(生抽也可以不加)、綿白糖1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)、色拉油少許。

做法:

1、從超市買來的花生米,上麵會有好多灰塵,要用清水洗一下,然後放在一邊瀝幹水分;

2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁;香蔥和香菜洗淨後切末;

3、取一個小碗,加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁;

4、炒鍋內倒入油,在油還是涼的時候倒入花生米,並用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍稍變色,有香味出來就可以取出了,

5、將炒好的花生米取出,剛炸好的花生米是不脆的,晾涼後就會變得很脆了;

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁,以及調好的味汁,攪拌均勻就可以吃了。

老陳醋泡花生米是最好的,隻有老陳醋才能更好的保持花生米的營養,不至於導致營養流失,這樣吃起來才是又美味又有營養。有興趣的朋友可以去買一點老陳醋來嚐試一下,照著上麵的方法,相信一定會愛上這個醋泡花生米。

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