蝦仁是很常見的食物，這樣的食物含有豐富的蛋白質，對這樣食物選擇，也是能夠很好補充鈣質，所以選擇蝦仁吃是一個放心選擇，不過對這樣食材在製作上，也是有著很多不錯方法，因此對它製作，都是可以根據自己的喜愛進行，使得它味道獨特，那炒蝦仁的做法怎麼樣呢?
對炒蝦仁的做法也是比較不錯，而且這樣的製作方法，對人體各方麵，都是沒有任何損害，是一個放心好選擇，利於人體健康，而且吃的時候，也不用顧慮太多。
炒蝦仁的做法：
豆芽炒蝦仁
材料：豆芽炒蝦仁：豆芽500g、大蝦仁10個、蒜末
炒豆芽：豆芽500g、韭菜段少許、胡蘿卜4片、蒜末、豆油或色拉油少許
醬汁：醬油3大勺、辣椒麵粗細各1大勺、麻油1大勺、澱粉1小勺、蒜泥少許、鹽、水少許
做法
【豆芽炒蝦仁】：
1、蝦仁吊水備用(也可以直接油裏翻炒，但個人不喜歡腥味兒。)
2、色拉油開鍋，先炒蒜末，然後 + 豆芽翻炒2-3分鍾，炒熟。
2、最後 + 醬汁翻炒上色裝盤。
【炒豆芽】：
1、色拉油開鍋，先炒出蒜末後+豆芽翻炒2-3分鍾炒熟。
2、再 +胡蘿卜絲 + 韭菜段翻炒幾下，最後 + 醬汁翻炒上色裝盤。
小訣竅
1、為了食欲可事先有空摘掉豆芽根部。
2、豆芽之後放韭菜段和胡蘿卜絲，可以防止顏色暗淡。
通過以上介紹，對炒蝦仁的做法也是有著一些了解，按照以上方法進行蝦仁製作，都是很好選擇，不過在食材搭配上，一定要先進行了解，使得在購買的時候，都知道該買些什麼，對自身健康，也不會有損害。
