糖醋帶魚是一道十分美味的菜肴，也是很多朋友們喜歡的一道菜，不知道朋友們知道不知道糖醋帶魚的家常做法，如果我們學會了怎麼樣做糖醋帶魚，我們就可以自己在家做美味的糖醋帶魚，關於糖醋帶魚的家常做法，朋友們您想不想一起來學習一下這道美味的家常菜肴呢?
糖醋帶魚的家常做法您會嗎?我們都知道帶魚含有豐富的蛋白質，而且還含有豐富的維生素A、維生素D、還有DHA，是十分不錯的產品，而且女性朋友們經常食用還有豐胸、消除疲勞的功效呢。關於糖醋帶魚的做法讓我們一起來看看吧。
方法/步驟
1、 買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾幹淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鍾
2、 醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜如圖的量;
調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。
3、將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層麵粉，抖淨幹粉。
鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩麵金黃，撈出。
4、用餘油炒香紅剁椒，在加入蔥薑蒜煎出香味
5、 加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水
6、煮開後小火燉10分鍾
7、然後大火收濃湯汁即可
注意事項
在買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾幹淨。帶魚表麵白色的一層是帶魚的鱗，我們北方人怕腥，通常會將它們全部洗去。當然如果魚夠新鮮而且就喜歡這個味兒，不去鱗就是了。
糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水
關於糖醋帶魚的家常做法，不知道各位朋友們看了上述的文章介紹之後，了解了怎麼做糖醋帶魚了沒有，這幾個步驟希望大家能夠記住，這樣我們能自己做出美味的糖醋帶魚了，在做這道菜肴的時候，文章中講到的注意事項，希望大家也能夠了解。
