帶魚又叫刀魚、牙帶魚。帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。那麼帶魚怎麼做好吃呢?下麵小編就向大家介紹帶魚的一種常見做法——糖醋帶魚。
材料:
帶魚500g，調料：蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g
做法:
1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、用廚房紙吸去帶魚表麵水分，粘一些麵粉。
3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩麵呈金黃色時出鍋，瀝幹油待用。
4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚，烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即成。
希望以上這種做法能解答大家心中關於帶魚怎麼做好吃的困惑。帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗淨。
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