煎餅是很多人最喜愛吃的，這樣的食物在吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害，那對這樣食物選擇的時候，也是要注意對它的製作方法也是要進行了解，這樣吃的時候，也是能夠輕鬆的製作出來，那山東雜糧煎餅是一個很好選擇，這樣食物含有的熱量、脂肪都是比較低。
有很多人都是比較喜愛吃山東雜糧煎餅，不過在對這樣食物選擇的時候，也是要對它的製作方法進行很好的了解，使得製作的時候，都是能夠輕鬆的進行。
山東雜糧煎餅：
材料：A.十榖飯200公克，豆渣60公克，B.紅蘿卜20公克，高麗菜25公克，洋蔥25公克，西芹20公克，C.低筋麵粉30公克，太白粉5公克，蛋液20公克，水60㏄，A.鹽1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，雞粉少許，B.美奶滋適量，柴魚粉適量，海苔粉適量
做法：
1.熱鍋倒入少許橄欖油，放入豆渣炒至香味四溢，起鍋備用。
2.將所有材料B洗淨，切成細絲備用。
3.低筋麵粉過篩，加入其餘材料C拌勻成麵糊，備用。
4.取作法2所有蔬菜絲加入作法1豆渣、十榖飯、作法3麵糊以及所有調味料拌勻成煎餅，備用。
5.熱平底鍋後加入適量橄欖油，倒入作法3煎餅麵糊以中火煎至定型後翻麵，煎至熟透且兩麵微焦，起鍋盛盤後擠上美奶滋，再撒上適量柴魚粉和海苔粉即可。
通過以上介紹，對山東雜糧煎餅製作方法，都是有著很好的認識，因此在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在食材搭配上，也是要合理進行，這樣吃的時候，利於人體營養吸收，使得人體可以健康發展。
