說起雞腳湯，很多朋友都表示沒有喝過，因為一般人們吃雞爪的話，都是吃鹵雞爪，將雞爪用來做湯的人並不多。如果是您這樣認為的話，可就是打錯特錯了，其實雞腳湯是我國比較傳統的一種吃法了，將其和黃豆進行搭配進行熬湯，對於女性來說具有非常好的滋補效果。
而且在古代，一般都是講雞腳湯作為一種藥膳來食用，從而也證明了它對於人體的調理效果，不過因為現在很多人都沒有喝過雞腳湯。
雞在此您就來學習一下雞腳湯的做法吧。
紅棗雞腳花生湯:
身體虛弱，血氣不足，經常精神疲乏，腰腳酸軟無力，可常喝紅棗花生雞腳湯。尤其是給老人家喝最適合不過了，女人喝也不錯，因為膠質豐富對皮膚好:)
材料：
花生 5兩(我沒準確的稱，大約用手抓個三把滿滿的)
紅棗 12粒
雞腳 12隻
陳皮 1小塊
水 8碗(可依情況斟酌)
1.雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片薑去腥，水滾一會兒後撈起洗幹淨，備用
2.紅棗洗淨並去核
3.陳皮泡軟後去瓢，(就是用湯匙刮去陳皮內麵白白的部份)
4.花生洗幹淨並把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)
5.大火滾後小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳
兩小時後.........起鍋加鹽調味
冬菇雞腳湯 ：
基本材料 雞腳16隻，冬菇60克，馬蹄10個。
做法
(1)雞腳洗淨，斬去趾甲，放入開水中煮3分鍾，撈起過冷河。
(2)冬菇浸軟，去蒂，洗淨;馬蹄去皮，洗淨，切兩半。
(3)把雞腳、馬蹄放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。
花旗參雞腳湯：
具體做法：
1、準備材料：雞腳薏米、花旗參、大棗、瘦肉、花生、黃豆、薑;
2、洗幹淨材料，肉汆燙衝幹淨，一起加到滾水中;
3、水滾後改小火煲2小時(無需加其它調料);
4、最後按自己的口味加鹽就可以咯，我喜歡喝淡的就少加鹽。這湯味道可口清熱提神，是滋補養顏的靚湯。
各種不同雞腳湯的做法您現在學會了沒有?需要向您說明的是，雞腳湯在製作的時候，搭配不同的材料可以起到不同的功效，比如說加入花旗參的話，就可以幫助女性滋補腎虛，補氣養血，所以您在製作雞腳湯的時候，一定要根據自己的體質來選擇搭配的材料。
