不同地方都有不一樣的特色小吃，而非常美味的蔥油餅主要是上海、福建、山東等多個地方的有名小吃，在這些地方的街道小巷口都可隨處看見它。但是，想吃的時候總要到市場上買，這很不方便，那可不可以自己在家中製作呢?其實，在家中自己製作蔥油餅是可以容易實現的。
如何製作蔥油餅呢?主要的原料是麵粉、香蔥;然後學習了解蔥油餅的製作步驟後，花上一個多小時，就可以自己製作出美味的蔥油餅。現在就去參考具體步驟，動手一步一步地完成蔥油餅的製作過程，看是否成功?
材料：
麵粉、小蔥適量、大蔥適量、油適量
蔥油餅的做法步驟
1. 先將麵用溫水和好，麵和的稍微軟一點。
2. 大蔥切末，小蔥切末備用。
3. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁。
4. 和好的麵餳二十分鍾後，繼續揉平。
5. 將麵擀成大薄片。
6. 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
7. 撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。
8. 將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。
9. 將麵餅的右上角折下。
10. 右下角和右上角搭好。
11. 將折好的麵餅翻到中間。
12. 中下角折上來。
13. 中上角折下來。
14. 將折好的麵餅翻到左邊。
15. 左下角往上折。
16. 左下角往下折。
17. 按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。
18. 將麵餅擀薄。
19. 電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅。
20. 一麵成型後翻麵。
21. 另一麵也成型後翻麵。
22. 直至兩麵金黃拿出，切成小塊擺在盤中。
參考以上具體步驟，家中製作蔥油餅是不是成功了呢?如果第一次不太理想，建議多練習幾次，相信你一定可以製作出最理想的蔥油餅。而美味的蔥油餅適宜一般人群食用，適當的食用還具有增加食欲、抗病毒、防癌抗癌等功效。但建議不要多吃，否則容易上火。最後，提醒多汗者最好不要吃。
