菌類不僅僅是說的各種各樣的蘑菇，其實木耳也算是菌類的一種，而且木耳中還含有一般菌類植物中所沒有的鐵元素等鈣物質，尤其是黑木耳，含的各種營養成分是普通木耳的多倍，也正是因為這樣，人們在平時一般都是喜歡食用黑木耳，不管是男女老少，都非常的適合食用。
一般人們在食用黑木耳的時候，都是將其涼調食用，搭配洋蔥不但顏色好看，而且口味也非常的好，不過黑木耳不僅可以用來涼調，同時它還可以用來搭配不同的食材進行爆炒。具體炒黑木耳的做法大全如下：
一、五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條，幹黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許
做法
1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
2、鍋裏倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透。
二、香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點
做法
1.準備好材料，黑木耳用溫水泡發洗淨
2.鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐，中火煎
3.一麵煎好再翻麵把另一麵也煎到金黃
4.倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖
5.加入大約飯碗小半碗水
6.蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋
對於炒黑木耳的做法大全本文就先介紹到此，其實對於黑木耳，女性可以多食用一些，尤其是在備孕階段的夫妻，多食用黑木耳不管是對於受孕，還是將來寶寶的發育，都有一定的幫助，而且女人平時多吃黑木耳，還可以達到補血養顏的效果。
