如果我們在平時吃過竹筍，你們就會知道竹筍的味道是比較甘甜的，它適合用來製作多種美味的食物，但是想要製作出好吃的竹筍不是一件很簡單的事情。我們首先要學習竹筍的切法和對竹筍進行一些相關的處理，才能夠讓竹筍更好的入味，希望你們在製作竹筍的時候可以引起重視。
對於竹筍這種美味的食物，我們一般在生活中都是通過拿來煲湯的方法進行食用的，這種方法比較簡單而且竹筍的香味可以更好的留在湯料中，對於我們食用竹筍的營養價值是比較方便的。
竹筍好吃不好做，因為竹筍有苦味，所以一般都得經過一下步驟才能進行做菜吃。
如果是曬幹的竹筍，直接按以下步驟做，如果是生竹筍，你先把它切成一片一片再按以下步驟做。
步驟：①第一天，先用熱水浸泡，然後每隔兩三個小時換一次水，第一輪建議用熱水，後邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。(對於幹的竹筍，每次換水時建議用手把擰一下竹筍，把水擰出來。)
②第二天，你可以用鍋(高壓鍋也行)把竹筍煮一下，用水煮就行，不加任何東西，煮大概半個鍾頭，(對於曬幹的竹筍，這時就可以把竹筍切成一片一片的了。)然後再重複第一天的工作。
③到了第三天，你就可以做菜了。你可以①買一個豬蹄和竹筍一起用高壓鍋一起蒸了，加點鹽，花生油多放點，記得放點糖，微量糖就可以了，隻要稍微有點甜味就行了，蒸大概半個鍾頭，吃的時候加點生抽油味道更好。②你也可以像平常的菜一樣煮來吃，當然鹽油糖少不了，油記得也放多點。
通過文章的詳細介紹，相信你們應該知道如何做竹筍才能夠讓竹筍的味道更好的得到發揮了吧。我們在製作竹筍的時候可以選擇幹竹筍或者剛挖出來的竹筍，但是我們認為剛挖出來的竹筍，它的營養價值是比較高的，比較適合我們用來煲湯。
