雞肉一般都作為滋補的食材，不管是出院調養，還是生完孩子，大家都會在家裏熬製雞湯，肌肉營養豐富，屬於一種溫補的食材，煮熟雞肉是一道非常不錯的滋補菜。但是怎麼才可以不把營養流逝，完全鎖住呢，這個時候雞湯就是最好的選擇，可以很好的把營養鎖住在湯汁裏麵。很多人不喜歡雞湯的單調，那麼，雞湯燉什麼好吃?
雞湯非常的鮮美，雞湯一般都以簡單做法體現鮮美味道，都是把整隻雞飛水以後，適當的加一些調味料就可以了，雖然方法簡單，但是做出來的雞湯確實入口即化的美，另外雞湯可以燉黑木耳、香菇、山藥、蘿卜味道都是非常不錯的，今天，給大家介紹，雞湯燉黑木耳。
黑木耳燉雞的做法(素中之葷)
這就是主角，青川木耳，沒有鑒別經驗的話和普通木耳沒有區別。配了點家裏剩下燉湯的作料，枸杞，薏仁和黃芪還有一個當歸頭，東西一點就好，不要搶了主角的風采。
所有東西洗淨下鍋，電壓力鍋用了25分鍾，老板說了的，雞是土雞所以時間長點好。湯很鮮，雞很美味，木耳尤其好吃!!這樣的搭配，應當也不會出錯的吧。
原料：
仔雞一個，人少半個也可以了、幹木耳。
做法：
步驟1：仔雞剁小塊，切好之後洗幹淨。幹木耳買回來做泡個半個小時。然後洗幹淨，去蒂切小塊。
步驟2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放薑片，蔥段，料酒。
步驟3：大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鍾。
步驟4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺得,然後加鹽小火10分鍾就可以出鍋了。
步驟5：出鍋前撈出蔥段，加點蔥花就即可。木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強誌，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。有潤肺和清滌胃腸作用。
另外，雞湯還有藥用價值，可以增強人們的免疫力，在這個季節交替的時候，很多人都會感冒，雞湯雖然不可以治療感冒，但是可以緩解感冒的症狀和提高人們的免疫係統功能。抑製人體內部炎症的發生，但是再好的食物也不宜多吃，適可而止，以免補過了，造成身體的負擔。
