酸角具有開胃和降血壓的作用，另外也具有清熱解毒的效果。
1、開胃：酸角屬於一種酸甜可口的食物，而且營養價值相對來說也比較高，攝入以後可以起到開胃的作用，可以改善食欲下降或者消化不良的症狀，增加胃部的消化功能。
2、降血壓：酸角屬於一種低熱量或者是低脂肪的食物，在攝入以後可以有效地增加血液的流量，同時也可以降低血液的黏稠度或者是增加血管的彈性，有利於血壓的控製，避免產生血壓升高的現象，比較適合高血壓或者是高膽固醇的人吃。
3、清熱解毒：酸角比較適合在夏天吃，具有清熱解毒的效果，可以消除咽喉腫痛或者口舌生瘡的現象，對咽喉部的黏膜有明顯的好處。
但是在吃酸角的時候一定要注意控製量，可以在懷孕早期適當的吃緩解早孕反應，因為酸性比較大，對於胃炎或者胃潰瘍的患者一定要注意不要吃，容易對胃部黏膜造成嚴重的刺激，造成胃酸分泌過多的現象，可能會導致病情加重的現象，而且還會出現惡心或者是嘔吐，生活當中要多吃一些清淡的食品。
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