開心果屬於幹果類的一種。大家都知道經常吃幹果對人體的好處很多，幹果耐儲存，多買一點放在家裏，隨吃隨拿，省得經常跑超市、菜市的麻煩。家裏的老人孩子都可以吃。開心果口感清香，好吃。名字還吉利，每天都開心是每一個人的追求，開心果是一種好的幹果。
中國人吃開心果有幾千年的曆史。開心果有很高的營養，開心果油質豐富，可以排腸毒，開心果還可以作為一種藥材來用，古醫書上就有記載，我們具體來看一下開心果的作用。
祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心髒病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
明目
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
減肥
開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控製體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鍾，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控製體重。
抗衰老
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%。
價值
開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克
開心果無論是從營養價值還是從藥用價值來看，都是一種不錯的幹果。很多人都喜歡吃，是大家到超市必買的食物之一，很多人也把開心果作為走親訪友的禮品。不僅送去禮品，還把開心送去。
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