美味可口的食物不僅會增加人的食欲,而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情,會讓我們的身心越來越健康。所以,你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現在,小編就來介紹一下有關辣炒雲耳雞塊的做法。
1.1雞洗淨瀝幹水,剁成3-4厘米見方的小塊,加入麻油,白酒,適量鹽和切成片的薑拌勻,放30分鍾
2.2雲耳用水泡2-3小時,至漲大軟嫩後,去蒂衝洗,手撕成小片備用
3.紅蔥頭去須和外層薄皮,切成小片,幹紅辣椒切成小段
4.鍋內放油加至微熱,倒入紅蔥頭片和幹辣椒段爆香,再加雞塊和雲耳翻炒片刻,加水,加鍋蓋燜煮1-2分鍾左右待汁水略收幹,加少量鹽和生抽,即可出鍋
辣炒雲耳雞塊理解起來並不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習。