對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你麵前，相信你必是無比激動的。那麼，下麵就讓我們一起來學習一下如果做甜辣醬爆八爪魚。
1.1處理幹淨後的章魚仔在蔥薑開水中焯燙二十秒迅速撈起
2.2跟魷魚一樣剝掉外皮還有眼睛之類不要的東西，這次檔主把圓腦袋十字剖開的所以頭不圓了
3.1蔥薑爆鍋後去掉薑塊，放入調好的混醬炒勻
4.2說說好吃的調味醬有兩種醬混合成的混醬：韓式辣醬取其略辣的口感，甜辣醬是福1建沿海台灣地區人們常用的沾料取其微甜一點不辣，我又加了點自製的剁辣椒，成品是中辣，很有味道的菜，可以做開胃的宴客小菜，如果不吃辣則調整兩種醬的比例多點甜辣醬，不放剁椒。這個菜式創意來自日式小菜：芝麻八爪魚，不過那個小菜成品很甜，我改良了下
5.立刻放入控幹水分的章魚仔
6.翻炒幾下讓醬汁緊緊裹住八爪魚即可出鍋
7.撒上一點炒香的白芝麻就可以吃
節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好甜辣醬爆八爪魚，那麼在親友麵前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
