人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下麵，就請大家跟著小編一起學做臘鴨茄子煲。
1.鹹鴨腿剁成小塊後放在冷水中泡上二個小時以上；
2.將茄子和杏鮑菇切成滾刀塊， 青椒切成片， 其他的花椒，大料，蒜瓣和薑片準備好；
3.在煲中放入適量的油， 涼油將大料， 蒜瓣和薑片放入其中煸炒；
4. 煸炒出香味後加入泡過的鹹鴨腿一起翻炒；
5. 翻炒幾下後加入茄子和杏鮑菇塊， 翻炒均勻；
6.加入醬油， 料酒， 冰糖和適量的水一起燉煮十五分鍾；
7.煮到九成熟時加入青椒片；
8.翻炒均勻後再加入鹽和胡椒調味即可；
9.連煲一起端上桌了， 點綴點香菜葉。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的臘鴨茄子煲，不僅可以吃到營養的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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