隻有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲,那麼要做到色香味俱全,當然也要經常去練習做菜,提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會,趕快來學習焦糖醬製作的做法吧!
1.12鍋裏放入細砂糖後,倒入25克冷水。
2.21小火加熱,隨著熱度上升,糖會漸漸溶解。
3.開始冒出小泡,漸漸泡沫越來越多。(加熱的過程中不需要攪拌)
4.加熱一段時間後,糖的顏色開始改變,出現黃色。此時可以輕輕搖晃小鍋,讓糖的顏色變得均勻。
5.保持小火加熱,直到糖的顏色越來越深。
6.待糖水當變成焦紅色,立刻關火,並倒入剛燒開的水。
7.用木勺將糖醬充分攪拌均勻,冷卻後就會變成濃稠的焦糖醬。
做菜講究火候的把握,那麼今天小編為你介紹焦糖醬製作,大家一定要注意火候的拿捏,趕快去嚐試著做一做吧!