對於每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之後就會頻繁麵臨數次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那麼，現在小編就來教教你如何去做蝦仁虎皮豆腐。
1.將蝦仁從蝦殼中取出，挑去身子兩側的黑線，用刀片開蝦背，不要切斷，加入鹽、料酒醃20分鍾
2.將日本豆腐從中間切開，擠出後切成厚約1CM的塊，鍋中倒少許油，比平時炒菜量略多些，小火，將豆腐塊逐個擺入
3.煎至一麵金黃後翻個煎另一麵，煎成兩麵金黃色後取出擺盤
4.炒鍋中再放入少許油，放入胡椒粉、蔥花炒香，放入蝦仁，略炒後放入鹽、雞精、少許清水，燒開後視蝦仁變色後略煮兩分鍾，倒入些美極鮮醬油，再倒入少許水澱粉勾芡盛出鍋澆到日本豆腐上即可
蝦仁虎皮豆腐的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
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