自製核桃醬的做法

1.核桃仁洗淨，把水分濾幹，放入鍋中小火翻炒；

2.不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以輕易剝掉；（如果怕自己火候控製不好，可以在微波爐裏麵轉1-2分鍾）；

3.把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機，加入紅糖（可以用白糖、冰糖之類的替換），一起攪拌成泥；

4.把攪拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換）放入微波爐的碗裏攪拌；

5.把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐裏高火1-2分鍾，核桃泥會冒泡泡，顏色變深褐色就好了。晾涼，裝瓶，放入冰箱。想吃的時候直接使用即可。