每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這裏，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好油封鮁魚這道菜吧。
1.1找一隻耐熱容器，把蒜切成薄片與黑胡椒碎和迷迭香均勻鋪在容器底部
2.2鮁魚洗淨擦幹水分末鹽晾到表皮發幹
3.然後碼上魚塊，加入橄欖油和沙拉油（1:1的比例），莫過魚。
4.加熱維持在80-90°，用隔水加熱法最為方便，在鍋中燒熱水至容器大半高度，放入裝魚的容器，小火，保持將要沸騰的狀態
5.加熱兩個小時即可
油封鮁魚雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嚐到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
