每次去朋友同事家做客的時候，你都會發現，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒麵子。所以，為了你的尊嚴，現在就來跟我學一下咖喱叉燒酥角的做法。
1.12將叉燒剁成小粒，將土豆水煮至熟，剝皮，切成粒；
2.21鍋置爐上放少許油，開中火，將叉燒爆香，盛起叉燒，鍋底留油；
3.倒入土豆，用鏟子把土豆泥爛；
4.再倒入叉燒，加生抽1小匙，糖1/2小匙、咖喱粉1/2小匙，用鏟子翻勻，盛起備用。
5.1用刀將酥皮切成正方形；
6.2從冰箱取出酥皮，趁凍打開，用尺子在折疊痕處劃兩折疊痕之間的長度，意為正方形；
7.在酥皮的一角放入餡料；
8.用棉棒在酥皮的四周塗上全蛋液；
9.對角覆蓋，用手捏緊收口；
10.在捏好的酥角表麵塗層全蛋液；
11.再在角的上麵紮幾個孔，這樣烤時裏麵空氣膨脹，就有孔排氣，不至於笑口（開口），放入預熱的烤箱用Bake 功能，用Bake功能190°C（375°F），先烤10分鍾，再將烤盤轉180°,再烘焙約10分鍾，臨後麵的幾分鍾最好開箱燈，如果表麵已深色，就應立刻取出。
今天小編介紹的咖喱叉燒酥角可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嚐試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
