咖喱蝦的製作方法

1、咖喱蝦用什麼咖喱

一般咖喱蝦使用的是泰式的咖喱，取幹淨的薄荷清洗幹淨後剁成碎末狀，把大蝦洗幹淨後並抽取掉它背後的蝦線，用炒鍋把它熱好後倒入植物油之後熱好，放入蔥末和蒜末之後爆炒出香味，再放入蝦子炒到變色為止，放入準備好的泰式咖喱並且倒入椰汁和檸檬汁之後炒均勻，再倒入薄荷碎後燜煮幾分鍾時間，再加入鹽調好味之後便可以了。

2、用咖喱粉做咖喱蝦

把大蝦洗幹淨後從後背切開一個小口子，然後再用小牙簽取出蝦中國之後加入一點鹽和澱粉醃一下。將咖喱粉用水調好之後放在鍋裏麵煮一下收成汁，在鍋裏麵熱好橄欖油後燒熱，將薑末和蒜末一同放在鍋裏麵炒一下，再放入大蝦進行煎炸一下，直到炸到金黃色就可以了。把蝦子裝到盤子裏麵後淋上剛才製作好的咖喱汁水，最後為了點綴還可以加一些綠色的蔬菜的。

3、孕婦可以吃咖喱蝦

孕婦是可以吃咖喱蝦的，雖然咖喱是屬於辛辣屬性的食物的，但是孕婦也不是能吃，隻不過可以適量的飲食。蝦子裏麵具有的高蛋白質是對孕婦非常的好，但是值得注意的一點就是蝦子的頭部是不能吃的，它含有大量的重金屬是非常不利於胎兒的發育和生長的。蝦肉還可以針對女性生產之後母乳少的症狀進行有效的調理的，所以孕婦不管是在孕中還是產後都可吃蝦。

4、咖喱蝦的材料

準備好新鮮的大蝦並將其洗幹淨後去掉背後麵的蝦線，最好也把蝦的頭部也剪掉，加入適量的鹽和胡椒粉進行調和醃製，準備好蔥花還有小辣椒末留用，把薑、蒜和蔥切成小碎末。把油放在鍋裏麵熱一下後把大蝦倒進去翻炒一下，再加入準備好的蔥薑蒜進去一起翻炒。把咖喱加上水之後均勻的調好，倒入在蝦裏在再次翻炒到粘稠狀態時就可以收汁了。

5、咖喱蝦的熱量多少

咖喱蝦的熱量可以說是非常的低的，就以100克為單位來計算的話咖喱蝦中含有的熱量僅僅隻有405千焦，而這個數量的熱量僅僅隻是人體每天吸收熱量的4%不到，當然，不同的烹製方法做出來的蝦含有的熱量是不相同的，比如說清蒸的蝦熱量肯定是最少的，而油炸過後的蝦熱量相對較高，但是也是非常少的。而對於咖喱蝦來說熱量也很少，所有減肥人士可放心的食用。

參考文獻