你有孩子嗎?你會給自己的孩子反複琢磨吃的嗎?如果是,那你是一名合格稱職的家長。如果沒有,那麼你可以從現在開始學一下,要知道花樣多的美食,必然有益孩子的身心發展。那麼,小編就來給你介紹一下關於小菊花雙色餅幹的做法。
1.無鹽奶油室溫軟化,用打蛋器攪拌至乳霜狀,加入糖粉均勻混合後再放入鹽混合
2.分次加入全蛋液(蛋液需恢複室溫打散後計量)混合均勻
3.篩入粉類用橡皮管道混合均勻。(這步漏拍了,拿了前麵的照片代替下,)
4.揉成團後,將麵團用保鮮膜包好,用掌心將麵團壓至均勻的厚度,放入冰箱冷藏1小時以上
5.將冷藏後的麵團放在撒了手粉的桌麵上,用手輕輕揉出能塑形的軟度。用擀麵杖(擀麵杖也可裹上少許手粉再操作)將麵團擀成長方形。(這時如果麵團太軟,可再放入冰箱冷藏至稍硬)用模具按壓成型
6.放入預熱的烤箱以170℃烘烤10-15分鍾左右
7.大的模是直徑5cm的菊花模,小的是最小尺寸的菊花模。5cm模刻出外形,小模用圓頭,在中間按壓下。再用叉子反麵輕輕在麵皮邊緣壓出花瓣的形狀。再用叉子在園內戳洞,做出花心的樣子。(這個過程,偶們三流水作業~~)
8.烘烤完後(餅幹上色),取出放在涼架上完全待涼後,裝入罐中密封保存
離開了媽媽的繈褓,要你獨自做飯做菜,似乎不怎麼現實。但是現如今知道了小菊花雙色餅幹的做法,你真的可以動手做一下,這不僅美味,而且還很健康。