很多人都不會做飯，這個在現代社會很正常。畢竟現代餐飲業的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關於拔絲金棗的做法，你可以自己動手做一下，然後自己品一下，相信味道絕對不一樣。
1.準備的食材。
2.1蒸熟的山藥用刀背壓成泥，用手多揉搓一下會更細膩。
3.2山藥去皮蒸熟。（也可以洗淨帶皮蒸）
4.12把山藥泥做成小餅狀（事先在盤裏放入澱粉，以免粘黏）
5.21包入豆沙，揉搓成小棗的形狀。
6.下油鍋炸，外殼一定要炸脆炸硬。
7.炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
8.1中小火翻炒讓糖均勻受熱。
9.2倒去多餘的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
10.轉小火不停炒至溶化。
11.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。
12.倒入炸好的原料。快速翻炒讓糖汁均勻的裹上，離火出鍋。
13.來拔絲喲！
看完我的介紹，相信你對拔絲金棗的做法已經有了一定的掌握了。那麼，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
