或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，隻有這樣才健康。為此，小編在這裏就先來說說關於四川紅油抄手這道菜的做法。
1.1餛飩皮一摞，市場有售。
2.2豬梅子肉400克，攪打成蓉，15克生薑搗爛加幾粒花椒和一勺半鹽用15克溫水調勻，泡20分鍾後，將泡過的水倒入肉泥中，加適量雞精、胡椒粉、生粉、蛋清調勻成餛飩餡。
3.將餛飩皮包入適量肉餡製成餛飩生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上麵的一格中，想吃的時候就拿出來煮。
4.湯鍋內倒入高湯，可以是雞湯、骨湯、魚湯或者海鮮湯，俺用的是雞湯，加一勺鹽，大火煮沸後再煮一分鍾即可關火。
5.大蒜、香蔥切末。
6.將蒜末置於碗底，加入花椒油辣子，一勺紅油，一勺複製醬油，適量雞精、胡椒粉；最後將煮好的抄手盛入碗中拌勻，再在表麵撒上熟芝麻和蔥末即可。
也許關於四川紅油抄手的版本你已經吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嚐試一下的。
