對於很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那麼今天小編就給你個機會來跟我一起學著嚐試做這道赤小豆鯪魚煲粉葛湯,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
1.豬扇骨放如冷水鍋中，煮開後撈出，衝洗幹淨血沫
2.鯪魚清理幹淨魚鱗和內髒後，擦幹水分，放平底鍋中中火煎至金黃
3.翻麵後同樣中火煎至金黃
4.赤小豆和陳皮放入冷水中浸泡，陳皮泡軟後，用刀刮幹淨白色的瓢
5.粉葛削皮後，滾刀切塊
6.全部材料放入湯鍋，我用的是電壓力鍋，加入適量清水
7.啟動煲湯程序；（如果用普通鍋煲湯的話，應該大火煲至水開後，保持大火10分鍾，然後轉小火煲1.5~2個小時即可，小火的時候火不可太小，湯水要保持微微沸騰的狀態）
8.電壓力鍋煲湯程序結束後，先撈出鯪魚，再把湯水連渣倒進湯鍋，大火煲15分鍾，放鹽調味即可。（轉入湯鍋前，要先撈出鯪魚，不然，鯪魚會爛掉，然後就會有很多小的魚刺粘到其他材料上，所以，一定要先撈出鯪魚）
9.如果用煲湯袋裝魚的話，在放鹽前就撈出煲湯袋，撈出煲湯袋的時候用湯勺壓幾下，把裏麵的湯水壓出來
對於一些人來說，要做赤小豆鯪魚煲粉葛湯也許很簡單，但是隻有付出真心的你，才能夠真正做好它。
