喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的製作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹芽菜肉末擔擔麵的製作方法。
1.12取蔥白切花，薑蒜蓉，蒜切碎，肥瘦肉剁肉末，我用的是這種本身就是碎米的芽菜，如果是整根的芽菜要先切碎
2.21鍋燒熱後倒油，放入蔥薑蒜，爆出香味後，放入肉末，炒至完全變色，烹入料酒，放入碎米芽菜、少量白糖，小火翻炒兩分鍾即可
3.生抽、糖、醋以4：1：1的比例混合，加入同等量的涼水混合均勻，倒入鍋中小火煮開約3分鍾，得半碗製過的醬油汁
4.生蒜一瓣剁碎，油炸花生適量搗碎
5.步驟4中的蒜蓉花生碎倒入步驟3中的醬油汁中，再加一勺秘製辣椒油混合均勻。蔥葉切花備用
6.新鮮切麵煮8分熟撈出瀝一下水，倒入大碗中，用花椒油拌抖均勻至不粘
7.通菜，洗淨、揪斷、燙熟、撈出備用
8.麵條澆上適量步驟5的調味汁，再鋪一層芽菜肉臊，拌勻即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己製作芽菜肉末擔擔麵一飽口福吧。
