酥糖餅的做法

1、先做水油皮，把麵粉，玉米油和水都稱量好，把麵粉放在盆裏，把玉米油倒在稱量好的水裏攪勻和麵，把麵揉光放旁邊蓋起來待用。

2、製作油酥:稱八十克麵粉放在碗裏，在稱五十克玉米油倒進麵粉碗裏，用筷子攪拌均勻。

3、下來做糖餡:稱八十克白砂糖倒碗裏，在稱二十五克麵粉倒進糖碗裏攪拌均勻，在把稱好的十五克玉米油倒進拌勻的白糖麵粉裏用筷子將其拌勻。

4、案板上抹點油，把麵團分成六份，我是稱好的，每份六十七克。

5、油酥也用稱稱好，每份二十克

6、把所有麵劑子揉圓，用鍋蓋蓋起來餳十分鍾。

7、取一個水油皮劑子用手按扁，放一個油酥在上麵像包包子一樣包起來

8、包好後，褶子挨著案板放，餳幾分鍾

9、取一個劑子用手稍微滾一下滾成橢圓形，用擀麵杖擀成牛舌狀，

10、由上往下卷起

11、全部卷好餳一會，拿一個出來用手壓扁，兩頭對折

12、像疊被子一樣折起來就成這樣了

13、取一個劑子用擀麵杖稍微擀一下擀成圓形， 舀勺糖餡像包包子一樣包起來

14、全部包好，擀成圓形

15、烤箱預熱，烤盤鋪上錫紙，把擀好的餅都放在烤盤裏

16、給餅子上麵刷蛋液

17、撒點芝麻上去，就可以進烤箱烤了

18、預熱五分鍾，二百二十度烤十五分鍾，時間到了立即拿出來

19、是不是很漂亮啊

20、咬一口，特別酥脆，還有芝麻的香味，簡直太好吃了。