榴蓮的味道相信是很多朋友喜愛的，榴蓮之所以稱為水果之王，是因為它獨特的味道讓人流連忘返。榴蓮冰淇淋的製作不會太難，榴蓮更美味的吃法就是製作成冰淇淋，可以適當的加入牛奶和蛋黃。
榴蓮適量、牛奶500g、蛋黃4個、糖100g、鮮奶油300g
製作步驟
1.準備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油
2.將牛奶倒入幹淨的鍋中
3.把蛋黃放入牛奶中
4.將牛奶和蛋黃、糖充分攪拌均勻
5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了。
6.將鮮奶油打發
7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬
8.將榴蓮醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.將奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全麵攪拌一次，一共持續4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結即可。
