木槿花豆腐湯營養功效非常不錯，不但味道鮮美，同時還有很好的清熱利濕的作用，具有很好的涼血解毒的功效，在夏天的時候適當的喝一些，有很好的消暑的作用，在預防赤白下痢，預防痔瘡出血方麵，也能發揮很好的作用，具有止咳潤肺的作用，木槿花豆腐湯的做法也比較簡單。
木槿花豆腐羹的做法1.材料：木槿花 雞蛋 嫩豆腐 水澱粉 少許薑末（可以幫助去豆腥）
調料：鹽 高湯精 香油 白胡椒粉2.做法：
1、木槿花撕片清洗幹淨、嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥味、雞蛋打散備用
2、冷油爆香薑末，加入適量的高湯（清水也可以），將豆腐切成小塊加入3.3、燒開，加入鮮花片，繼續燒開
4、用水澱粉勾芡，加入調料，最後淋入雞蛋液即可
木槿花的功效與作用清熱利濕；涼血解毒。主腸風瀉血；赤白下痢；痔瘡出血；肺熱咳嗽；咳血；白帶；瘡癤癰腫；燙傷。
1、《日華子本草》：治腸風瀉血，赤白痢，並焙入藥；作湯代茶，治風。
2、《綱目》：消瘡腫，利小便，除濕熱。
3、《本草彙言》：能除諸熱，滑利能導積滯，善治赤白積痢，幹澀不通，下墜欲解而不解，搗汁和生白酒溫飲。
4、《本經逢原》：紅者治腸風血痢，白者治白帶白痢。
5、《安徽藥材》：治皮膚病。
6、《江西中藥》：白花與山雅雀同煮食，能止鼻血。
木槿花的藥用價值1、治下痢噤口：紅木槿花去蒂，陰幹為末，先煎麵餅二個，蘸末食之。（《濟急仙方》）
2、治赤白痢：木槿花一兩（小兒減半），水煎，兌白蜜三分服。赤痢用紅花，白痢用白花，忌酸冷。（《雲南中醫驗方》）
3、治吐血、下血、赤白痢疾：木槿花九至十三朵。酌加開水和冰糖欺半小時，飯前服，日服二次。（《福建民間草藥》）
4、治風痰壅逆：木槿花曬幹，焙研，每服一、二匙，空心沸湯下，白花尤良。（《簡便單方》）
5、治反胃：千葉白槿花，陰幹為末，陳米湯調送三五口；不轉，再將米飲調服。（《袖珍方》槿花散）
