燒仙草是比較有名的特色小吃，有很好的消暑降溫的作用，在夏天的適當的吃一些，具有清熱去火的功效，燒仙草的做法也是比較簡單的，準備適量的燒仙草液，準備適量的水，另外準備白糖，準備太白粉，就可以製作了，另外也可以做成燒仙草奶茶，也受到很多人的歡迎。我們來了解一下燒仙草的做法。
燒仙草的做法和材料
材料燒仙草液1000c.c，水1500c.c，二砂糖300公克，芶芡材料：500c.c，太白粉30公克做法1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。2.取一鍋，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒滾。3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，並繼續煮到再次燒滾。4.用勺子撈出浮在水麵上的泡沫。5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾後熄火。6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
燒仙草奶茶
材料珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。做法1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上麵更加甘甜。珍珠的煮法(略)關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.(可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好)
簡介 仙草是台灣著名的小吃之一,小時侯比較常吃的是<仙草冰>,每次媽媽從菜市場買回來一大塊的仙草凍,回家後就把它切成小方塊或刨成條狀,簡單地加上糖水和碎冰。就是放學後的最佳點心了!長大後,市麵上開始流行起吃<燒仙草>,。熱騰騰的燒仙草,稍放涼就會越來越濃稠，食用時可隨自己喜好加點去皮花生,粉圓,紅豆,綠豆等,加糖攪拌後食用即可.今天下午廈門冷不防的下了暴雨,大家全淋成落湯雞,煮碗熱乎乎的燒仙草,加了大紅豆,珍珠粉圓,而我呢..就不加去皮花生了..而是撒把黑芝麻,不但護發還美味可口香濃得勒~~材料即溶仙草粉15克，水500-600c.c，砂糖適量，太白粉，水做法1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。2.取一鍋倒入水和即溶燒仙草粉一起混合攪拌均勻後，以中火燒滾.3.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入後加入少許糖融化後熄火。4.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即成。
