烤香腸是日常飲食上比較常見的美食小吃，烤香腸主要材料是由新鮮的豬肉餡所製作而成的，不僅口感芳香四溢，而且入口生香，營養價值豐富，深受大眾的喜愛，而且做法也很簡單，用家用烤箱就可以輕鬆製作，而烤箱製作烤香腸的方法需要準備好肉餡和腸衣即可製作。
材料
雞胸肉(仿土雞) 2塊,義大利香腸 4條,中型馬鈴薯 2顆,調味料 如下,檸檬皮屑 1顆,迷迭香 6支,西班牙紅椒粉 1/2大匙,橄欖油 3大匙,黑胡椒 適量,鹽 適量
做法
雞胸肉對切,馬鈴薯切塊備用。
雞胸肉、義式香腸、馬鈴薯放進大型烤盤中。
兩隻迷迭香切碎抹在雞胸肉上,另外4支隨意放進烤盤空隙中。
把其他所有調味料通通放進烤盤中。
把烤盤放進已預熱200度的烤箱烤約40-60分鍾。
材料
全麥麵包，黃油，馬蘇裏拉芝士，番茄，青椒，香腸，椒鹽，黑胡椒，橄欖油
做法
1、番茄切片，青椒去籽切丁，香腸切丁，裝入碗內，加適量椒鹽粉，黑胡椒碎，再拌入少許橄欖油，一起和勻。
2、全麥麵包切片，抹上一層黃油，再鋪上拌好的材料，最上麵灑少許馬蘇裏拉芝士碎，入烤箱170度烤10-15分鍾，即可。
材料
豬肉小香腸500克，大蒜、醬油、香油各適量。
做法
1、小香腸衝洗一遍，每根平均切成3段，取竹簽穿成串，每串4～5個。
2、將串好的小香腸放入烤箱烘烤，烤時要翻轉1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加醬油、香油調成味汁，食用時可蘸用。
材料
全麥麵包，黃油，馬蘇裏拉芝士，番茄，青椒，香腸，椒鹽，黑胡椒，橄欖油
做法
1、番茄切片，青椒去籽切丁，香腸切丁，裝入碗內，加適量椒鹽粉，黑胡椒碎，再拌入少許橄欖油，一起和勻。
2、全麥麵包切片，抹上一層黃油，再鋪上拌好的材料，最上麵灑少許馬蘇裏拉芝士碎，入烤箱170度烤10-15分鍾，即可。
